佛山**柠檬酸铵

3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：1.8

柠檬酸铵(Ammonium citrate)，也叫做柠檬酸三铵，白色潮解粉末或结晶。易溶于水。熔点时有分解。低毒。

一、化学名： 柠檬酸铵，柠檬酸三铵
二、分子式： C6H17N3O7
三、分子量：243.22
四、CAS：3458-72-8
五、性能：白色晶体或结晶性粉末。易溶于水，稀出游离酸。
六、用途：缓冲剂、乳化盐。EEC主要用于干酪加工。
七、包装： 内衬聚塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25kg。
八、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
质量指标 Specification E380 FCC VII
含量，w/% ≥ Assay(C6H17N3O7),w/% ≥ 97.0 97.0
草酸盐 (以草酸计)，w/% ≤ Oxalate(As oxalic acid),w/% ≤ 0.04 Pass test
砷（As），mg/kg ≤ Arsenic, mg/kg ≤ 3 ———
铅（Pb），mg/kg ≤ Lead,mg/kg ≤ 2 2
汞（Hg），mg/kg ≤ Mercury,mg/kg ≤ 1 ———

英文:Citric acid ammonium salt; Citric acid, ammonium salt

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