黄原胶又称黄胶、汉生胶,黄单胞多糖,是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖,由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料,经好氧发酵生物工程技术,切断1,6-糖苷键,打开支链后,在按1,4-键合成直链组成的一种酸性胞外杂多糖。
中文名: 黄原胶 英文名:Xanthan Gum
黄原胶又称黄胶, 是一种生物合成胶, 分子量200~600万,浅至白色可流动粉末,稍带臭味。黄原胶是由黄单胞(Xanthomonas campestris)发酵产生的细胞外酸性杂多糖,是以碳水化合物为主要原料(如玉米、淀粉等),经生物发酵工程培养、提取、干燥、粉碎而得到的一种高分子微生物聚合物,它是由葡萄糖、甘露糖、葡萄糖醛酸、和丙酮酸组成。黄原胶是新型多糖类发酵产品,目前被广泛应用于石油、地矿、食品、医药、纺织等20多个行业。
与其他胶类相比,黄原胶具有以下明显的优越性:
1. **的高粘性和水溶性;
2. *特的假塑性流变学特征;
3. 优良的温度、PH值稳定性;
4. 与酸、碱、盐、酶、表面活性剂、防腐剂、氧化剂及其他增稠剂共存,具有稳定的兼容性。
5. 与瓜而豆胶、刺槐豆胶等其他胶类复配,具有明显的协效性。
分以下几类:
食品级黄原胶 Food Grade Xanthan Gum
黄原胶作为耐盐、耐酸增稠剂、悬浮乳化剂、高粘填充剂,可以广泛应用于食品、饮料、饲料及宠物食品中,可明显提高产品的保水、保形能力和冻融稳定性,改善口感,延长产品的保质期。
医药级、精细化工级黄原胶 Pharmaceutical and fine industrial Grade Xanthan Gum
医药、精细化工级黄原胶可可应用于液体及膏状药品、化妆品、口腔护理产品、生活洗涤剂及洗液中,可改善膏体状态,易于灌装和挤出,改善产品的口感,抑制产品分层,有利于产品的分散和吸收,起定型剂、悬浮剂、保湿剂,具有增稠、附着、润滑作用。
石油级黄原胶 Oil Drilling Grade Xanthan Gum
石油级黄原胶黄原胶作为一种、环保型石油钻井泥浆添加剂,适用范围广泛,对温度、PH、盐都具有较强的耐受性,可明显提高泥浆的渗透率和悬浮固体物质的能力,减少钻井过程中的压力损失,并可稳定井壁,降低对储油层的破坏,明显提高钻井、修井、完井工作的效率,具有良好的流变性,是优质的钻井泥浆稳定剂。
其他工业级黄原胶 Other industrial Grade Xanthan Gum
工业级黄原胶可广泛应用于、饲料、陶瓷、印染、选矿、油漆和涂料、造纸行业中,增稠及稳定作用明显。
什么是黄原胶?
严格的讲,黄原胶是以基于发酵过程中使用的株-野油菜黄单胞菌而命名。野油菜黄单胞菌与造成黑腐病,形成青花菜,花椰菜等叶菜类蔬菜的相同。这种形成一种有自然稳定或增稠作用的粘稠物质。
美国农业部进行了许多涉及和不同糖形成类似玉米淀粉或瓜尔豆胶增稠剂的研究。发现在野油菜黄单胞菌与玉米糖相混合的情况下,可以形成叫做黄原胶的黏性物质。
黄原胶在科学界被认为是一种多糖,因为它是三种不同形式的长链糖。重要的是这三种**糖都存在于玉米糖中,是一种与玉米糖浆很类似的派生物。野油菜黄单胞菌在可控条件下吃下这种玉米糖,并在消化过程中把单糖转变成与玉米淀粉类似的单个物质。黄原胶经常用于乳制
品和沙拉酱作为稳定剂和增稠剂。黄原胶防止冰淇淋形成冰结晶体,并给低脂肪乳制品提供一种脂肪的感觉。
黄原胶的另外一种用途是作为化妆品的稳定和粘合剂。黄原胶的大好处是持久性。化妆品公司在乳液产品中添加少量黄原胶就可以避免不同成分分离。除了加工过程中使用以外,黄原胶本身通常对人体皮肤或消化系统没有害处,但个别人可能会对它。市场上销售的黄原胶一般都是凝胶形式。
黄原胶还经常作为无麸质面包,面条和其他基于面粉产品的麸质替代品。因此,对麸质的人应该注意食品成分标签,查看是否含有黄原胶。
黄原胶另一个鲜为人知的用途是石油工业。石油公司经常使用水作为油井泵的润滑剂,但普通水没有粘稠度。因此可以添加黄原胶等自然增稠剂增加它的粘稠度
黄原胶
黄原胶又称黄胶、汉生胶,黄单胞多糖,是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖,由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料,经好氧发酵生物工程技术,切断1,6-糖苷键,打开支链后,在按1,4-键合成直链组成的一种酸性胞外杂多糖。 1952年由美国农业部伊利诺斯州皮奥里尔北部研究所分离得到的甘蓝黑腐病黄单胞菌,并使甘蓝提取物转化为水溶性的酸性胞外杂多糖而得到。
黄原胶是由糖类经黄单胞杆菌发醉,产生的胞外微生物多塘。由于它的大分子特殊结构和胶体特性,而具有多种功能,可作为乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂、浸润剂、膜成型剂等,广泛应用于国民经济各领域。
黄原胶
黄原胶又称黄胶、汉生胶,黄单胞多糖,是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖,由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料,经好氧发酵生物工程技术,切断1,6-糖苷键,打开支链后,在按1,4-键合成直链组成的一种酸性胞外杂多糖。 1952年由美国农业部伊利诺斯州皮奥里尔北部研究所分离得到的甘蓝黑腐病黄单胞菌,并使甘蓝提取物转化为水溶性的酸性胞外杂多糖而得到。
黄原胶是由糖类经黄单胞杆菌发醉,产生的胞外微生物多塘。由于它的大分子特殊结构和胶体特性,而具有多种功能,可作为乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂、浸润剂、膜成型剂等,广泛应用于国民经济各领域。
黄原胶
黄原胶又称黄胶、汉生胶,黄单胞多糖,是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖,由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料,经好氧发酵生物工程技术,切断1,6-糖苷键,打开支链后,在按1,4-键合成直链组成的一种酸性胞外杂多糖。 1952年由美国农业部伊利诺斯州皮奥里尔北部研究所分离得到的甘蓝黑腐病黄单胞菌,并使甘蓝提取物转化为水溶性的酸性胞外杂多糖而得到。
黄原胶是由糖类经黄单胞杆菌发醉,产生的胞外微生物多塘。由于它的大分子特殊结构和胶体特性,而具有多种功能,可作为乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂、浸润剂、膜成型剂等,广泛应用于国民经济各领域。
黄原胶
黄原胶又称黄胶、汉生胶,黄单胞多糖,是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖,由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料,经好氧发酵生物工程技术,切断1,6-糖苷键,打开支链后,在按1,4-键合成直链组成的一种酸性胞外杂多糖。 1952年由美国农业部伊利诺斯州皮奥里尔北部研究所分离得到的甘蓝黑腐病黄单胞菌,并使甘蓝提取物转化为水溶性的酸性胞外杂多糖而得到。
黄原胶是由糖类经黄单胞杆菌发醉,产生的胞外微生物多塘。由于它的大分子特殊结构和胶体特性,而具有多种功能,可作为乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂、浸润剂、膜成型剂等,广泛应用于国民经济各领域。
黄原胶
黄原胶又称黄胶、汉生胶,黄单胞多糖,是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖,由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料,经好氧发酵生物工程技术,切断1,6-糖苷键,打开支链后,在按1,4-键合成直链组成的一种酸性胞外杂多糖。 1952年由美国农业部伊利诺斯州皮奥里尔北部研究所分离得到的甘蓝黑腐病黄单胞菌,并使甘蓝提取物转化为水溶性的酸性胞外杂多糖而得到。
黄原胶是由糖类经黄单胞杆菌发醉,产生的胞外微生物多塘。由于它的大分子特殊结构和胶体特性,而具有多种功能,可作为乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂、浸润剂、膜成型剂等,广泛应用于国民经济各领域。
黄原胶
黄原胶又称黄胶、汉生胶,黄单胞多糖,是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖,由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料,经好氧发酵生物工程技术,切断1,6-糖苷键,打开支链后,在按1,4-键合成直链组成的一种酸性胞外杂多糖。 1952年由美国农业部伊利诺斯州皮奥里尔北部研究所分离得到的甘蓝黑腐病黄单胞菌,并使甘蓝提取物转化为水溶性的酸性胞外杂多糖而得到。
黄原胶是由糖类经黄单胞杆菌发醉,产生的胞外微生物多塘。由于它的大分子特殊结构和胶体特性,而具有多种功能,可作为乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂、浸润剂、膜成型剂等,广泛应用于国民经济各领域。
黄原胶
黄原胶又称黄胶、汉生胶,黄单胞多糖,是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖,由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料,经好氧发酵生物工程技术,切断1,6-糖苷键,打开支链后,在按1,4-键合成直链组成的一种酸性胞外杂多糖。 1952年由美国农业部伊利诺斯州皮奥里尔北部研究所分离得到的甘蓝黑腐病黄单胞菌,并使甘蓝提取物转化为水溶性的酸性胞外杂多糖而得到。
黄原胶是由糖类经黄单胞杆菌发醉,产生的胞外微生物多塘。由于它的大分子特殊结构和胶体特性,而具有多种功能,可作为乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂、浸润剂、膜成型剂等,广泛应用于国民经济各领域。
黄原胶
黄原胶又称黄胶、汉生胶,黄单胞多糖,是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖,由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料,经好氧发酵生物工程技术,切断1,6-糖苷键,打开支链后,在按1,4-键合成直链组成的一种酸性胞外杂多糖。 1952年由美国农业部伊利诺斯州皮奥里尔北部研究所分离得到的甘蓝黑腐病黄单胞菌,并使甘蓝提取物转化为水溶性的酸性胞外杂多糖而得到。
黄原胶是由糖类经黄单胞杆菌发醉,产生的胞外微生物多塘。由于它的大分子特殊结构和胶体特性,而具有多种功能,可作为乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂、浸润剂、膜成型剂等,广泛应用于国民经济各领域。