氨基

甘氨酸
农业：主要作为家禽、畜禽特别是宠物等食用的饲料增加氨基酸的添加剂与引诱剂。用作水解蛋白添加剂，作为水解蛋白的增效剂；在农药生产上用于合成拟除虫菊酯杀虫剂的中间体甘氨酸乙酯，也可合成杀菌剂异菌脲和除草剂固体草甘膦。
工业：电镀液添加剂；用于制药工业、生化试验及**合成；用作头孢菌素的原料，甲砜霉素中间体，合成咪唑中间体等等；用作化妆品原料。
试剂：用于多肽合成，用作氨基酸保护单体；用于组织培养基的制备，铜、金和银的检验；因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子，故有很强的缓冲性，常用作配制缓冲液；络合滴定指示剂，溶剂。