丙二酸基本信息

丙二酸 又称缩苹果酸。分子式HOOCCH2COOH。以钙盐形式存在于甜菜根中，甜菜制糖的浓缩罐里沉积的水垢即丙二酸钙。丙二酸为无色片状晶体；熔点135.6℃，140℃分解，密度1.619克/厘米3(16℃)；能溶于水、醇和醚。能溶于丙酮、吡啶。
丙二酸　中文名称： 丙二酸
英文名称： propanedioic acid
中文名称2： 缩苹果酸 胡萝卜酸; 甜菜酸; 缩苹果酸; 二羧酸; 二羧酸
英文名称2： carboxyacetic acid
英文：Propanedioic acid; Methane dicardonic acid; Methanadicarboxylic acid; Carboxyacetic acid
CAS No.： 141-82-2
EINECS号 205-503-0 [1] 
分子式： C3H4O4
分子结构：羧基C原子以sp2杂化轨道成键，亚C原子以sp3杂化轨道成键。
分子量： 104.06