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苹果酸
1. 苹果酸是**公认的一种安全的食品添加剂，作酸味剂、保鲜剂和pH值调节剂用，其酸味柔和且持久性长，酸味比柠檬酸强20%。可用于各类食品，按生产需要适量使用。2.苹果酸能与金属离子形成螯合物，可用于清除金属腐蚀产物（铁锈）。可单独或与其他有机酸配合使用，用作金属清洗剂。3.用作食品酸味剂、保鲜剂和p h值调节剂。其酸味柔和且持久性长，酸味比柠檬酸强20%。可用于各类食品，苹果酸是人体内部循环的重要中间产物，易被人体吸收，因此作为性能优异的食品添加剂和功能性食品，广泛应用于食品、化妆品、医疗和保健品等领域。4.苹果酸用作化学镀镍、钴及合金等的络合剂。5. 广泛应用于果香香精中，是配制清凉饮料、冰淇淋的佳品。

苹果酸，又名2-羟基丁二酸，由于分子中有一个不对称碳原子，有两种立体异构体。大自然中，以三种形式存在，即D-苹果酸、L-苹果酸和其混合物DL-苹果酸。白色结晶体或结晶状粉末，有较强的吸湿性，易溶于水、。有特殊愉快的酸味。苹果酸主要用于食品和医药行业。

苹果酸的作用有哪些 揭秘其存在的五大作用
相信很多人都知道苹果酸，也知道它的应用非常广泛，那么，苹果酸的作用具体有哪些呢?不少朋友表示自己并不是特别清楚，所以，今天小编针对苹果酸的作用为大家做了整理，希望大家看完以后可以好的利用它来帮助自己解决问题。
苹果酸的作用一、做食品添加剂
苹果酸是人体内部循环的一个非常重要的中间产物，比较容易被人体所吸收，所以，因为其自身优越的性能被广泛用在食品添加剂当中，如果你吃过有这种添加剂的食物，你会发现口感相对比较好。
苹果酸的作用二、有天然润肤效果
苹果酸当中含有天然的润肤成分，它能够很容易溶解粘连在干燥鳞片状的死细胞之间的胶粘物，这样就能够帮助消除皮肤表面上的，让皮肤变得为嫩白、光洁而且富有弹性，因此，它是广大化妆品当中备受亲睐的成分之一。
苹果酸的作用三、制作洗涤剂
苹果酸可以用作配制多种香精或者香料，主要用在日用化工产品行业，比方说制作牙膏或者洗发水等等，跟柠檬酸相比较，它的郭伟比较柔和而且别致，所以，用其代替柠檬酸合成特种洗涤剂已经成为了备受的一款产品。
苹果酸的作用四、制作药片或者糖浆
苹果酸可以用做药物制剂，片剂或者糖浆，还可以配入一些溶液，这样可以明显让的吸收率得到提升，所以，不少患者表示服用含有苹果酸的药片效果会好。
苹果酸的作用五、**病症
苹果酸还可以用作**肝病、贫血问题、*力低下问题、尿毒症、和肝衰竭等等病症，在帮助减轻抗药物对正常细胞毒害作用方面也有非常不错的效果，所以，如果有上述病症不妨试试看苹果酸怎么样。
以上就是五大苹果酸的作用，如果你希望合理利用苹果酸来帮助自己解决问题，那么，不妨在购买产品的时候先看看自己购买的产品当中含有的物质是苹果酸还是柠檬酸，同时，也可以尝试在商场购买专门的苹果酸制品，不过，因为苹果酸是酸性物质，建议大家在实际使用的时候一定要把握好量。

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