吉林烟酸生产 长期供应

含“烟酸”多的食物**
（指100克可食部食品中的含量）
酵母(干) （烟酸含量：45.2）
口蘑(白蘑) （烟酸含量：44.3）
火鸡肝 （烟酸含量：43）
蘑菇(干) （烟酸含量：30.7）
冬菇(干)[毛柄金线菌] （烟酸含量：24.4）
羊肝 （烟酸含量：22.1）
香菇(干)[香蕈，冬菇] （烟酸含量：20.5）
圆腿 （烟酸含量：20.4）
大红菇(干)[草质红菇] （烟酸含量：19.5）
花生(炒) （烟酸含量：18.9）
花生仁(炒) （烟酸含量：18.9）
铁观音茶 （烟酸含量：18.5）
花生仁(生) （烟酸含量：17.9）
方腿 （烟酸含量：17.4）
肯德鸡[炸鸡] （烟酸含量：16.7）
火鸡胸脯肉 （烟酸含量：16.2）
鸡(土鸡，家养) （烟酸含量：15.7）
牛肉干 （烟酸含量：15.2）
猪肝 （烟酸含量：15）
花生(鲜)[落花生，长生果] （烟酸含量：14.1）
小泥肠 （烟酸含量：13.4）
肉鸡(肥) （烟酸含量：13.1）
风干肠 （烟酸含量：12.6）
南瓜粉 （烟酸含量：12.5）
麸皮 （烟酸含量：12.5）
牛肝 （烟酸含量：11.9）
鸡肝 （烟酸含量：11.9）
鸡心 （烟酸含量：11.5）
红果肠 （烟酸含量：11.3）
午餐肉 （烟酸含量：11.1）
猪胆肝 （烟酸含量：11）
鸡胸脯肉 （烟酸含量：10.8）
蛋清肠 （烟酸含量：10.7）
羊肉干 （烟酸含量：10.6）
油菜(脱水) （烟酸含量：10.5）
宫爆肉丁(罐头) （烟酸含量：10.4）
鹅油卷 （烟酸含量：10.3）
大腊肠 （烟酸含量：10）
榛子(炒) （烟酸含量：9.8）
扒鸡 （烟酸含量：9.2）
桂圆肉 （烟酸含量：8.9）
母鸡(一年内) （烟酸含量：8.8）
羊肚菌[干狼肚] （烟酸含量：8.8）
鲐鱼[青鲐鱼，鲐巴鱼，青砖鱼] （烟酸含量：8.8）
火腿 （烟酸含量：8.6）
**龙井 （烟酸含量：8.6）
蜜麻花[糖耳朵] （烟酸含量：8.6）
焦圈 （烟酸含量：8.4）
羊肾 （烟酸含量：8.4）
山羊肉(酱) （烟酸含量：8.3）
火鸡腿 （烟酸含量：8.3）
猪肾[猪腰子] （烟酸含量：8）
绿茶 （烟酸含量：8）
草菇[大黑头细花草] （烟酸含量：8）
鸭心 （烟酸含量：8）
黑米 （烟酸含量：7.9）
火鸡肫 （烟酸含量：7.8）
牛肾 （烟酸含量：7.7）
蚕豆(炸)[开花豆] （烟酸含量：7.7）
辣椒粉 （烟酸含量：7.6）
榛蘑(干)[假蜜环菌] （烟酸含量：7.5）
大肉肠 （烟酸含量：7.4）
菜花(脱水)[脱水花椰菜] （烟酸含量：7.4）
陈醋 （烟酸含量：7.4）
紫菜(干) （烟酸含量：7.3）
牛肉(里脊) （烟酸含量：7.2）
鲍鱼(干) （烟酸含量：7.2）
乌骨鸡 （烟酸含量：7.1）
茴香籽[小茴香籽] （烟酸含量：7.1）
叉烧肉 （烟酸含量：7）
鸭肝 （烟酸含量：6.9）
鸽 （烟酸含量：6.9）
牛心 （烟酸含量：6.8）
猪心 （烟酸含量：6.8）
青稞 （烟酸含量：6.7）
槐花[洋槐花，豆槐花] （烟酸含量：6.6）
猪肘棒 （烟酸含量：6.6）
珠茶 （烟酸含量：6.6）
堤鱼 （烟酸含量：6.5）
煨牛肉(罐头) （烟酸含量：6.5）
华青鸡 （烟酸含量：6.4）
马铃薯片(油炸)[油炸土豆片] （烟酸含量：6.4）
牛肉(瘦) （烟酸含量：6.3）
羊肉串(烤) （烟酸含量：6.3）
鹌鹑 （烟酸含量：6.3）
泥鳅 （烟酸含量：6.2）
红茶 （烟酸含量：6.2）
麦胚面包 （烟酸含量：6.2）
咖哩牛肉干 （烟酸含量：6.1）
法式配餐面包 （烟酸含量：6.1）
牛肉(后腿) （烟酸含量：6.1）
绿豆糕 （烟酸含量：6.1）
酱鸭(加梅菜，罐头) （烟酸含量：6.1）
马肉(卤) （烟酸含量：6.1）
猪肾(腰子) （烟酸含量：6）
羊肉(后腿) （烟酸含量：6）
香菜(脱水) （烟酸含量：6）
鸡腿 （烟酸含量：6）
开口笑 （烟酸含量：5.9）
维生素面包 （烟酸含量：5.9）

烟酸主要是以辅酶的形式存在于食物中经消化后于胃及小肠吸收。吸收后以烟酸的形式经门静脉进入肝脏。过量的烟酸大部分经化从尿中排出。

烟酸
烟酸也称作维生素B3，或维生素PP，分子式：C6H5NO2，耐热，能升华。烟酸又名尼克酸、抗癞皮病因子。在人体内还包括其物烟酰胺或尼克酰胺。它是人体必需的13种维生素之一，是一种水溶性维生素，属于维生素B族。烟酸在人体内转化为烟酰胺，烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分，参与体内脂质代谢，组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。 烟酸有较强的扩张周围血管作用，临床用于治 疗、偏、耳鸣、内耳眩晕症等。烟酸为维生素类药物，与烟酰胺统称维生素PP，用于抗糙皮病，亦可用作血扩张药，大量用作食品饲料的添加剂。作为医药中间体，用于异烟肼、烟酰胺、尼可刹及烟酸肌醇酯等的生产。若其缺乏时，可产生糙皮病，表现为皮炎、舌炎、口咽、腹泻及烦躁、感觉异常等症状。烟酸是少数存在于食物中相对稳定的维生素，即使经烹调及储存亦不会大量流失而影响其效力。

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